Considerations To Know About เมล็ดกาแฟคั่ว

Considerations To Know About เมล็ดกาแฟคั่ว

Blog Article

เมล็ดกาแฟที่เข้มปานกลางคือสีน้ำตาลเข้มมาก ในระดับนี้น้ำมันบางส่วนที่ติดอยู่ภายในเมล็ดอาจมองเห็นได้เมื่อมันลอยขึ้นสู่ผิวเมล็ดกาแฟ

มีตั้งแต่คั่วอ่อน ไปจนถึงคั่วเข้มมาก

เครื่องใช้ในร้านกาแฟ เครื่องใช้ในร้านกาแฟ

เลือกเมล็ดกาแฟคั่วให้เหมาะสมกับปริมาณการใช้งาน

เราอาจจะโหยหาอาราบิก้ามาลิ้มลอง ทว่าส่วนใหญ่ที่มีขายอยู่ตามท้องตลาดหรือร้านกาแฟจะมีส่วนผสมของโรบัสต้าในสัดส่วนที่มากกว่า การเติมอาราบิก้าเข้าไปมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้ละมุนขึ้น แต่บางยี่ห้อก็เป็นกาแฟโรบัสต้าแบบเพียวๆ เพื่อลดต้นทุนในการผลิต

อราบิก้า กับ โรบัสต้า ต่างกันอย่างไร แล้วเมล็ดกาแฟชนิดไหนเหมาะกับคุณ?

งานพัฒนาและจัดการสารสนเทศ ฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศห้องสมุด, สำนักหอสมุดกลาง มหาวิทยาลัยรามคำแหง.

ชาสดผลไม้ครีมชีส แจกสูตรชาผลไม้ยอดนิยม ทำง่าย ๆ

แต่เนื่องจากระดับการคั่วของแต่ละคน ก็ไม่เหมือนกัน ไม่เท่ากัน จึงได้มีการตั้งชื่อและเรียกระดับการคั่วแบบสากล (มาตรฐาน) ขึ้นมา 

รู้หรือไม่ วิธีเก็บไวน์ที่ดี ควรวางแนวนอนไม่ใช่แนวตั้ง

เมล็ดกาแฟมีสีน้ำตาลเข้ม มีรสขมปนหวานคล้ายดาร์กช็อกโกแลต แทบไม่มีรสเปรี้ยว ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมกาแฟคั่ว เหมาะสำหรับทำกาแฟเย็นรสชาติเข้มข้น เมล็ดกาแฟคั่ว รวมถึงกาแฟที่ต้องการความเข้มข้นสูง

คุณต้องเข้าสู่ระบบ เพื่อจะพิมพ์ความเห็น

สำหรับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้าจะมีลักษณะอวบอ้วน มีเส้นผ่าศูนย์กลางเมล็ดเป็นเส้นที่ค่อนข้างตรง ด้านหลังเมล็ดจะนูนคล้ายๆ หลังเต่า ส่วนรสชาติจะมีความเข้มฝาด กลิ่นไม่หอมละมุนเท่ากับเมล็ดกาแฟอราบิก้า และมีปริมาณกาเฟอีนสูงกว่า เหมาะกับคอกาแฟที่ชอบรสชาติเข้มๆ นิยมนำไปแปรรูปเป็นกาแฟสำเร็จรูป

การบริหารร้านกาแฟ อยากขายคล่องต้องเช็คสต๊อกเป็นทำยังไง ?